Les cookies chocolat et noisette spécial kids
Les ingrédients
- 225 g de beurre coupé en dés
- 415 g de farine
- 1 ½ cuillère à café de levure chimique
- ½ cuillère à café de sel fin
- 320 g de cassonade blonde
- 100 g de sucre fin
- 2 œufs
- 230 g de pépites de chocolat noir + une poignée pour la décoration
- 70 g de noisettes grossièrement hachées
- Faites fondre le beurre au micro-ondes.
- Ajoutez le sucre, la cassonade et mélangez bien à l’aide d’un fouet.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre les coups.
- Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel en deux fois et mélangez bien à l’aide d’une maryse.
- Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et les noisettes hâchées.
- Réalisez des boules de pâte d’environ 80 grammes. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Vous pouvez les coller l’une contre l’autre sans problème.
- Mettez la plaque au congélateur pendant 30 minutes minimum.
- Préchauffez le four à 170°C.
- Sortez les cookies du congélateur et espacez-les bien sur la plaque de cuisson, 6 par plaque maximum.
- Si vous ne souhaitez pas cuire tous les cookies maintenant, vous pouvez garder les boules de cookies crus au congélateur, dans une boîte hermétique.
- Enfournez les cookies pour 12 à 15 minutes. Ils sont prêts lorsque les bords sont bien dorés et que le centre est encore un peu tremblotant.
- À la sortie du four, déposez 5 pépites de chocolat sur chaque cookie.
- Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant 15 minutes avant de les déplacer.
- Dégustez sans plus attendre !
Ce samedi, je vous propose une recette de cookies délicieux et super faciles à réaliser avec vos enfants. J’ai eu l’occasion de travailler ces dernières semaines avec un journal belge afin de proposer des recettes spécial kids à faire pendant le confinement. Deux mots d’ordre : un minimum de matériel et des ingrédients faciles à trouver. Cette recette de cookies 100% réconfort, c’était ma toute première idée. J’espère que vous allez bien, je vous envoie plein de bisous chocolatés !
Si vous n’avez pas de noisettes sous la main, vous pouvez utiliser les noix de votre choix. Noix, noix de pécan, amandes… Vous pouvez aussi remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ! Les cookies se conservent très bien 3 jours dans une boîte hermétique, à température ambiante.
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